|
|
Hongaarse Salamitaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 plakjes hartige taartdeeg (géén bladerdeeg)
150 gram Hongaarse salami (of chorizo) in blokjes
3 eieren
75 gram (belegen) geraspte kaas
125 gram crème fraiche
½ eetlepel (milde) paprikapoeder
1 eetlepel Italiaanse kruiden
Versgemalen peper
Eventueel verse bieslook
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Ontdooi de plakjes hartig bladerdeeg.
Snijd de salami in blokjes.
Bereidingswijze:
Bak de salamiblokjes kort in de koekepan.
Beboter een ronde bakvorm of quichevorm en bekleed deze met de deegplakjes. Zorg dat ze overal iets overlappen. Druk goed in de hoekjes en druk de naden vast.
Prik met een vork gaatjes in de bodem.
Bak 10 minuten in de oven.
Klop de eieren luchtig en schep de crème fraiche, paprikapoeder, Italiaanse kruiden en peper erdoor. Geen zout gebruiken, aangezien de salami al zout genoeg van zichzelf is.
Haal de vorm uit de oven, leg de salamiblokjes op de bodem, schenk hierover het ei-roommengsel en strooi hierover de kaas.
Bak in nog eens 25-30 minuten goudbruin.
Garneer met wat sprieten bieslook en serveer warm.
Koud is deze hartige taart overigens ook heerlijk.
|
|
|